Dalam pengolahan bahan baku makanan, Anda akan bertemu alat-alat seperti meat chopper, blender, serta food processor. Sekilas, ketiganya tampak serupa karena sama-sama bertugas untuk mengubah bentuk makanan, dalam hal ini daging. Namun, ada sejumlah perbedaan yang perlu diketahui supaya Anda tak salah membeli untuk keperluan memasak.
- Meat chopper
Sesuai namanya, chopper ini ditujukan untuk memotong, menggiling, hingga mencincang aneka daging. Di dalamnya terdapat bilah pisau tajam untuk menjalankan fungsi-fungsi tadi. Jenis material yang dipakai dapat berupa plastik dan stainless steel dengan masing-masing nilai plus dan minus.
Dari cara kerja, Anda dapat memilih jenis chopper manual yang harus digerakkan memakai tuas. Sementara untuk yang praktis ada chopper elektronik yang mengandalkan listrik sebagai sumber energi. Keduanya mempunyai kelebihan dan kekurangan yang dapat Anda pertimbangkan.
- Food processor
Tak sedikit orang yang menyamakan food processor dengan meat chopper. Hal ini disebabkan fungsinya yang serbaguna, termasuk memotong dan menghancurkan bahan baku makanan. Namun, food processor punya fitur lebih lengkap untuk menunjang penyajian makanan.
Pada komponennya saja, food processor terdiri atas empat bagian. Antara lain wadah, alas, mata pisau, serta penutup. Anda juga akan mendapati corong tinggi yang digunakan untuk memasukkan bahan makanan ke bagian dalam untuk diolah.
- Blender
Siapa yang tak mengenal perangkat elektronik ini? Blender sering kali dipakai mencampur bahan-bahan padat dengan cair, misalnya untuk membuat jus atau smoothies. Salah satu fungsi utamanya adalah menghaluskan bahan dengan kandungan air tinggi, entah encer atau kental.
Oleh karena itu, blender kurang direkomendasikan untuk menghancurkan bahan kering atau keras. Anda harus tetap mencampurkan cairan untuk memudahkan prosesnya. Jadi, jangan paksakan untuk memotong atau menghaluskan daging memakai blender, sebab pisaunya berpotensi tumpul.
Dari penjelasan singkat di atas, Anda barangkali sudah dapat menyimpulkan perbedaan di antara meat chopper, food processor, dan blender. Mudah-mudahan informasi ini pun membantu pemilihan peralatan dapur untuk pengolahan dan penyajian maksimal terhadap makanan yang dibuat.